Bolinha de Queijo

Ingredientes (7)

• 1 xícara (chá) de macarrão cabelo de anjo quebrado
• 1 xícara (chá) de leite
• 200 gr de mussarela em cubos pequenos
• 2 colheres (sobremesa) de manteiga
• 500 gr de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 700 ml de água

Como Fazer

1. 1.
   Coloque em uma panela a água e o caldo.
2. 2.
   Deixe o caldo dissolver e incorpore a margarina até derreter e ferver.
3. 3.
   Adicione toda a farinha e misture vigorosamente até que fique cozida e solte do fundo da panela.
4. 4.
   Retire da panela e reserve.
5. 5.
   Espere a massa esfriar coberta por plástico filme.
6. 6.
   Com as mãos, modele a massa deixando em formato de bola, com um buraco no meio.
7. 7.
   Coloque o queijo cortado.
8. 8.
   Feche a bolinha, deixando totalmente lisa.
9. 9.
   Faça isso com toda a massa.
10. 10.
    Coloque o óleo para fritar até atingir 180° C (ou até o fósforo queimar/a mão não aguentar o calor por mais de 5 segundos).
11. 11.
    Empanamento: pegue a bolinha, passe no leite e em seguida no macarrão.
12. 12.
    Coloque a bolinha no óleo até dourar.
13. 13.
    Deixe secar em papel toalha.
14. 14.
    Sirva em seguida.