Bisteca de Porco com Abacaxi

Ingredientes (14)

• sal a gosto
• 4 unidades de pimenta de cheiro ou pimenta doce
• raspas de limão a gosto
• pimenta dedo-de-moça a gosto
• 1 unidade de cebola roxa
• 1/4 unidade de abacaxi
• coentro (alguns ramos) a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• 5 unidades de pimenta-do-reino branca em grãos
• 2 colheres (sopa) de mel
• noz-moscada a gosto
• 2 unidades de cravo-da-Índia
• 2 unidades de laranja
• 4 unidades de bisteca de porco

Como Fazer

1. 1.
   Coloque as bistecas numa tigela, junte 1 laranja lavada e cortada em gomos, o suco de laranja restante, o mel, o cravo amassado, os grãos de pimenta, 1 pitada de noz-moscada ralada na hora e o azeite de oliva.
2. 2.
   Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
3. 3.
   Pique o coentro, o abacaxi (sem miolo central), a cebola e a pimenta dedo-de-moça, colocando tudo numa tigela.
4. 4.
   Adicione a casca de limão e o sal e misture bem.
5. 5.
   Escorra as bistecas da marinada e grelhe por 5 minutos de cada lado com os gomos de laranja e a pimenta doce.
6. 6.
   Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com a mistura de abacaxi.