Bife de Atum

Ingredientes

• 1. Num triturador, junte a cebola, o gengibre, o alho, a pimenta, a salsa, a mostarda e o molho de soja. Triture tudo muito bem, até obter uma mistura homogênea. Cubra o atum com essa mistura, cobra-o com uma película de plástico e deixe marinar no frigorífico durante uns 20 minutos.

• 2. Quando o molho tiver feito e o atum preparado:

• 3. Retire o atum do frigorífico, retire o molho, mas sem deitar fora.

• 4. Frite o peixe, em azeite, até ficar dourado.

• 5. Acrescente aos poucos o líquido onde marinou o atum. Doure todos os lados, virando o peixe, sem o deixar partir. Frite também as rodelas de cebola em óleo abundante e escorra bem.

• 6. Sirva o atum com os temperos numa travessa. Despeje o molho por cima do atum. Decore com mais cebola em rodelas finas e um pouco de pimenta.

• 7. Acompanhe com uma das nossas sugestões de acompanhamento. Um puré será perfeito, por exemplo.