Bife com Molho de Conhaque

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, doure a carne por 5 minutos de ambos os lados.

• 2. Retire e reserve.

• 3. Na mesma frigideira, misture a margarina, a salsa, a mostarda, o molho inglês, sal, pimenta e aqueça até borbulhar.

• 4. Junte os bifes reservados.

• 5. Coloque o conhaque em uma concha de metal de cabo comprido.

• 6. Aqueça em fogo alto, inclinando a concha um pouco, até o conhaque ficar em chamas.

• 7. Despeje-o sobre os bifes e deixe que as chamas se apaguem.

• 8. Retire os bifes e arrume-os em uma travessa aquecida.

• 9. Junte o ketchup ao molho, mexa bem, regue os bifes e sirva.

• 10. Dicas:

• 11. Rendimento: 6 porções.