Bife abafado

Ingredientes (1)

• 10 bifes de coxão mole; 1 cebola grande; 250 g de batata; 200 g de cenoura; 250 g de tomate; 100 g de azeitona; Temperos habituais

Como Fazer

1. 1.
   Esfregue um pouco de sal em cada bife e deixe-os num prato.
2. 2.
   Corte a cebola grande, em rodelas finas, e descasque as batatas e cenouras.
3. 3.
   Numa panela com um pouco de gordura derretida, arrume, fora do fogo, os ingredientes, da seguinte maneira: uma camada de bifes, uma de rodelas de cebolas e tomates, uma de batatas cortadas em rodelas grossas e uma de cenouras e azeitonas.
4. 4.
   E assim sucessivamente.
5. 5.
   Leve ao fogo muito fraco, tampando bem a panela.
6. 6.
   É preciso de vez em quando, sacudir um pouco a panela para que os bifes não grudem no fundo.