Bem casado

Ingredientes (18)

• Massa
• 3 unidades de ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher ( sobremesa) de baunilha
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• Recheios
• Tradicional
• Doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão
• nozes a gosto
• 1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• nozes a gosto
• Calda
• 1/2 kg de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• Modo de Preparo

Como Fazer

1. 1.
   Massa:
2. 2.
   Bater as claras em neve. Depois acrescentar as gemas uma a uma, sem pele (passar na peneira para tirar a pele), a baunilha e o açúcar.
3. 3.
   Desligar a batedeira e acrescentar a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó e mexer delicadamente.
4. 4.
   Com o auxílio de uma colher, pingue porções pequenas da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
5. 5.
   Leve ao forno alto (220º graus) pré-aquecido, por cerca de 5 minutos ou até corar levemente.
6. 6.
   Retire-os da assadeira ainda mornos.
7. 7.
   Depois de frio, una os biscoitos com o doce de leite, formando sanduíches e passa na calda.
8. 8.
   Recheio:
9. 9.
   Misture e aplique nos bem casados.
10. 10.
    Calda:
11. 11.
    Misture e leve ao fogo até começar a ferver e banhe os bem casados. Deixe descansar por 12 horas e embale em papel celofane, papel crepom e fita de cetim.
12. 12.
    OBS: OS BEM CASADOS PODEM SER FEITOS COM ATÉ 15 DIAS DE ANTECEDENCIA, EMBALADOS E CONSERVADOS NA GELADEIRA.