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Legumes

Beijo de Berinjela

Beijo de Berinjela

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

38 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,78

Informação nutricional

Valor nutricional

169,84 kcal

Martha E. Fontana

Receita enviada por Martha E. Fontana

Em 19/08/2000

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque as berinjelas, corte-as em fatias não muito finas, e coloque-as em água, sal e vinagre, com um peso por cima. Deixe-as assim por vinte minutos. Depois escorra, enxagüe e seque em pano de prato limpo. Pegue uma fatia fina de mussarela e faça um sanduíche com 2 fatias de berinjela, passe-as em ovos batidos com sal e um pouco de farinha de trigo e frite-as até ficarem douradas.

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Comentários
Celia Regina Cavallo

Eu ainda não fiz, mas minha avó, que era italiana, fazia essas berinjelas só que recheadas com uma mistura de ricota fresca com ricota defumada e orégano. Ficava uma delícia!!!! Vou experimentar