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Barrinhas de Praliné de Pecã

Barrinhas de Praliné de Pecã

vegetariana

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,87

Informação nutricional

Valor nutricional

228,95 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 08/08/2010

Camada do brownie

Camada do praliné

Camada do brownie

  • 1. Preaqueça o forno a 180°C, temperatura média.

  • 2. Unte com manteiga uma fôrma quadrada de 20cm, forre com papel-manteiga o fundo e as laterais, deixe sobras do papel nas laterais para ficar mais fácil de desenformar depois de assado. Reserve.

  • 3. Coloque o chocolate e a manteiga numa tigela refratária média e leve ao banho-maria, mexendo freqüentemente até os ingredientes derreterem e a mistura ficar homogênea. Retire do fogo e acrescente o açúcar, a baunilha e uma pitada de sal, misture com uma uma colher de pau.

  • 4. Junte o ovo e em seguida a farinha e bata com a colher de pau por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e brilhante, que se solte das laterais da tigela.

  • 5. Espalhe a massa na fôrma preparada e, com as costas de uma colher, aperte para cobrir todo o fundo da fôrma, formando uma camada fina. Reserve e prepare a segunda camada, de praliné.

Camada do praliné

  • 1. Misture bem a farinha e o bicarbonato numa tigelinha e reserve.

  • 2. Numa tigela média, misture a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Junte o ovo e a baunilha e misture bem, com um batedor de arame.

  • 3. Acrescente a farinha e o bicarbonato e, por fim as pecãs, misturando bem.

  • 4. Despeje colheradas da mistura de pecã sobre toda a camada de brownie na assadeira.

  • 5. Asse até que as extremidades da camada de cima dourem bem e apresente rachaduras, cerca de 20 minutos.

  • 6. Retire do forno e deixe esfriar completamente na fôrma.

  • 7. Desenforme puxando pelo papel-manteiga. Corte em quadrados e sirva quente, com uma bola de sorvete de creme ou deixe esfriar.

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