Baguete de Tomate Seco Com Provolone

Massa

• 1. Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.

• 2. Misture ate ficar liquido, a seguir, coloque o leite morno. Reserve.

• 3. Em uma vasilha, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o ovo levemente batido, a manteiga e por fim o fermento reservado.

• 4. Misture com auxílio de uma colher de pau (neste momento, se necessário junte a farinha reservada).

• 5. Sove sobre superfície enfarinhada.

• 6. Deixe descansar por 10 a 15 minutos (cubra a vasinha com um pano).

• 7. Divida a massa em duas partes.

• 8. Abra - a sobre superfície lisa e com auxílio do rolo.

• 9. Pincele com manteiga ou requeijão toda a superfície da massa aberta (opcional).

• 10. Espalhe o provolone ralado, o tomate seco, o orégano, a pimenta e os temperos a gosto.

• 11. Enrole fechando bem as pontas.

• 12. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque a baguete.

• 13. Faça cortes sobre a massa com auxilio da ponta de uma tesoura. Pincele com a gema.

• 14. Deixe dobrar de volume (aproximadamente 20 a 30 minutos).

• 15. Leve ao forno pre aquecido a 150 º C por 15 minutos e a seguir mude para 180 º C por mais 15 minutos ou até dourar.