Bacalhau "recheado" à narcisa
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1h20
10 porções
Valor por porção
R$7,78
Valor nutricional
193,96 kcal
Ingredientes
Acompanhamento
Como Fazer
1. Lave o bacalhau em água corrente e deixe-o de molho de 24 a 48 horas, na geladeira, trocando a água seguidamente. Escorra-o e limpe-o, retirando as espinhas.
2. Envolva as postas de bacalhau em folhas de couve, fechando-as bem.
3. Leve o bacalhau embrulhado ao forno até a couve secar completamente. Desembrulhe o bacalhau, descartando as folhas de couve.
4. Introduza tiras de presunto nas postas do bacalhau.
5. Disponha o bacalhau numa travessa própria para forno e cubra-o com rodelas de cebola, pedaços de tomate, salsinha, louro, alho, pimenta e, se necessário, uma pitada de sal.
6. Regue com bastante óleo de oliva e leve ao forno até dourar.
Acompanhamento
1. Sirva quente, com as batatas.
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Dicas
Por Tales de Almeida Martins