Bacalhau Pascoal

Ingredientes

• 1. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o caldo de legumes até desmanchar.

• 2. Adicione a maisena dissolvida no leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.

• 3. Desligue, misture com o creme de leite e tempere com sal e pimenta.

• 4. Em uma tigela refratária de barro, faça uma camada com metade das batatas.

• 5. Coloque o bacalhau e faça outra camada com as batatas restantes.

• 6. Cubra com as cebolas e espalhe a azeitona.

• 7. Regue com o azeite e despeje o creme.

• 8. Polvilhe com o parmesão ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.

• 9. Retire o papel e asse por mais 10 minutos.

• 10. Sirva em seguida.