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Bacalhau de Natal

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Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela aquecida coloque a manteiga, a cebola e deixe refogar. Acrescente o vinho e deixe reduzir. Adicione o creme de leite, mexa e coloque a farinha de trigo e mexa novamente. Acrescente o queijo e misture. Adicione o molho de côco e deixe cozinhar. Adicione o açafrão, a gema e bata rapidamente. Desligue.
  2. 2.
    Tempere o bacalhau com pimenta-do-reino e passe na farinha de trigo.
  3. 3.
    Aqueça outra panela, acrescente manteiga e frite o bacalhau. Sirva com o molho e salpique a cebolinha verde.
Allan Vila Espejo
por   Allan Vila Espejo

Bacalhau de Natal