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Bacalhau de Abade

com glúten·
por Mariana Lapetina.

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Dessalgue o bacalhau, frite em azeite. Frite também as rodelas de batatas e coloque camadas alternadas com o bacalhau em um refratário.
  2. 2.
    Faça o molho com a salsinha, a cebola, a pimenta-do-reino branca, o vinagre, o azeite que serviu para fritar o bacalhau e a farinha. Leve ao fogo para engrossar levemente.
  3. 3.
    Coloque o molho por cima do bacalhau e deixe cozinhar.
  4. 4.
    Sirva com as rodelas de limão.
Antonio Roque Pricoli Bueno
por   Antonio Roque Pricoli Bueno

Bacalhau de Abade