Bacalhau com Tomate-cereja e Azeitona

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bacalhau com tomate-cereja e azeitona, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bacalhau com tomate-cereja e azeitona que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

54h48

16 porções

Valor nutricional

228,62 kcal

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 06/06/2008

Ingredientes

Pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto

Sal a gosto

1/2 xícara (chá) de manjericão picado

200 gr de azeitona preta

200 gr de tomate cereja

5 dentes de alho em lâminas

1 xícara (chá) de azeite de oliva

2 litros de leite desnatado

1 kg de bacalhau do porto

Como Fazer

1. Pique o bacalhau em cubos médios, lave-os e coloque em uma tigela grande. Acrescente 3 litros de água gelada e cubra com filme plástico. Deixe de molho por 48 horas na geladeira, trocando a água pelo leite e deixe na geladeira por pelo menos 6 horas. Em seguida, transfira o bacalhau com o leite para uma panela. Leve ao fogo por 15 minutos, ou até o bacalhau ficar macio. Retire do fogo, escorra o leite e reserve. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva e o alho e frite, mexendo de vez em quando, até dourar, por 10 minutos. Se necessário, adicione sal e retire do fogo

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