Bacalhau com legumes

Ingredientes

• 1. Corte em pedaços e dissalgue o bacalhau.

• 2. Cozinhe as batatas em água , retire a pele e

• 3. reserve.

• 4. Cozinhe as vagens , os chuchus e os brócolis

• 5. Cozinhe os ovos e reserve.

• 6. Retire a pele do pimentão e corte em tiras.

• 7. Pique a cebola, o alho e o tomate.

• 8. Numa panela grande, aqueça o azeite,

• 9. acrescente a cebola dê uma dourada,sem seguida acrescente o alho

• 10. e os tomates picados.

• 11. Deixe cozinhando por 15 minutos até formar um

• 12. bom molho.

• 13. Em cima do molho, coloque um a um os pedaços de

• 14. bacalhau. Tampe a panela e deixe cozinhar por 12 a 15

• 15. min.

• 16. Depois, destampe a panela para reduzir o molho por uns8a 10 min. No final, acrescente as batatas reservas sem a pele no molho do bacalhau para adquirirem o sabordomolho.

• 17. Veja o sal e a pimenta.

• 18. Montagem do prato:

• 19. Tome um travessa grande coloque nela os legumes cozidos ( batatas, vagens, chuchus, brócolis,etc.), em seguida derrame em cima dos legumes o bacalhau com o molho.Por cima de tudo, coloque os ovos ao meio e as azeitons pretas.

• 20. Acompanha um arroz branco e um bom vinho branco ou verde portugues.