Bacalhau ao molho real

Ingredientes

• 1. Regue uma frigideira com azeite e aqueça.

• 2. Junte o bacalhau, regue com azeite e deixe no fogo até dourar os dois lados.

• 3. Coloque as postas num refratário e reserve.

• 4. Em outra panela derreta a manteiga, cozinhe as maçãs com a canela e deixe as al dente, tempere e reserve.

• 1. Doure a farinha na manteiga, junte o leite e mexa até ferver e engrossar.

• 2. Acrescente o requeijão, as gemas, o creme de leite e deixe esfriar.

• 3. Tempere a gosto e misture os damascos.

• 4. Montagem: Distribua as maçãs sobre os posta de bacalhau e regue com o molho. Espalhe o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.