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Bacalhau ao Forno com Creme

com lactose·com glúten·
por Mariana Lapetina.

Ingredientes

Montagem

Creme

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Como Fazer

  1. 1.
    Deixe o bacalhau de molho na véspera. Depois, afervente e limpe, tirando peles e espinhas.Desfie bem.
  2. 2.
    Faça um refogado com azeite, a cebola ralada e o alho. Quando a cebola estiver dourada, junte o bacalhau, os tomates, a salsinha, a cebolinha verde, o coentro, a folha de louro e a pimenta, refogando bem.

Montagem

  1. Junte o mingau ao bacalhau. Na hora de ir ao forno, coloque as claras em neve por cima.

Creme

  1. Misture o leite com a farinha de trigo (previamente dissolvida com um pouco de leite),a manteiga,o leite de coco e as gemas. Leve ao fogo e deixe cozinhar.
Lucy Niemeyer
por   Lucy Niemeyer

Bacalhau ao Forno com Creme