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Bacalhau à Moda Antiga

Bacalhau à Moda Antiga

diet
sem glúten

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Tempo de preparo

25h10

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,80

Informação nutricional

Valor nutricional

326,49 kcal

Manoel A. E. Nogueira

Receita enviada por Manoel A. E. Nogueira

Em 18/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cortar o bacalhau em postas, e deixar de molho por 24 horas na geladeira para retirar o sal em água.

  • 2. Trocar a água 2 vezes no mínimo.

  • 3. Em seguida deixar de molho no leite por três dias (na geladeira).

  • 4. Cozinhar o bacalhau no leite, deixar ferver por três minutos.

Montagem

  • 1. Colocar em um pirex em camadas na seguinte ordem: o bacalhau, batatas cozidas em rodelas, a cebola em rodelas, e o alho bem picado, generosamente colocar o azeite, cobrir com papel alumínio, levar ao forno por 30 minutos, retirar o alumínio e deixar dourar por mais 10 minutos.

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