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Aves

Ave Fiesta com Molho de Café

Ave Fiesta com Molho de Café

diet

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

40 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,44

Informação nutricional

Valor nutricional

282,71 kcal

Allan Vila Espejo

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 19/04/2017

Créditos desta receita

Chef Allan Vila Espejo

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Em uma travessa, coloque os peitos de ave fiesta e acrescente o tempero, o alho, o vinho e o azeite.

  • 2. Leve para o forno preaquecido a 200 ºC, asse conforme a embalagem.

Molho

  • 1. Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola e doure.

  • 2. Acrescente a farinha de trigo e mexa.

  • 3. Em seguida, retire do fogo e coloque um pouco do creme de leite, a noz moscada, o sal.

  • 4. Volte para o fogo e mexa bem.

  • 5. Acrescente mais creme de leite para dar o ponto no molho.

  • 6. Passe o molho pela peneira.

  • 7. Volte ao fogo e tempere com pimenta do reino.

  • 8. Em seguida, acrescente o café bem forte, mexa bem e deixe reduzir.

  • 9. Coloque o peito de ave fiesta em um prato e sirva com o molho.

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