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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Grelhe a carne mal passada.
  2. 2.
    Numa panela média, aqueça o azeite e coloque a cebola, a cenoura, o aipo, o alho e o manjericão.
  3. 3.
    Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
  4. 4.
    Acrescente a carne e mexa por 4 minutos.
  5. 5.
    Adicione o vinho, aumente o fogo e deixe em fogo médio por 2 minutos.
  6. 6.
    Junte o purê de tomates e deixe em fogo médio por 20 minutos.
  7. 7.
    Transfira a mistura para uma forma refratária, untada com óleo.
  8. 8.
    Junte o talharim, as ervilhas e a hortelã.
  9. 9.
    Salpique com queijo provolone ralado e leve ao forno moderado por 20 minutos.

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Elaine Mariz Campos
por Elaine Mariz Campos
1 hora       porções 4 porções

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