Arroz Sírio(Alcali)

Ingredientes (10)

• 150 kg de macarrão tipo espaguete nº8 Adria
• 250 kg de arroz de boa qualidade
• Meia x. de óleo Maria sabores(italiano)
• 3 dentes de alho socados1colher de chá de colorau
• sal a gosto
• 750 ml de água fria
• 1 unidade de pimentão vermelho
• 1 unidade de cebola grande
• cebolinha verde a gosto
• Bacon(opcional)(200kg)

Como Fazer

1. 1.
   Levar ao fogo uma panela com o óleo
2. 2.
   quando estiver quente jogar o macarrão tendo antes sido quebrado em dois
3. 3.
   Deixe o macarrão fritar até ficar bem dourado mexendo sempre para que não queime
4. 4.
   Jogue o alho
5. 5.
   Jogue o arroz
6. 6.
   Tempere com sal e com o colorau a gosto
7. 7.
   Jogue a água e dexe cozinhar normalmente
8. 8.
   Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo e deixe-o descansar
9. 9.
   Em uma frigideira frite o bacon e reserve(não use a gordura do bacon, descarte)
10. 10.
    Coloque em uma frigideira um pouco de óleo Maria sabores(italiano) e frite o pimentão e reserve
11. 11.
    Frite a cebola em Maria sabores(italiano) e reserve também
12. 12.
    MONTAGEM:
13. 13.
    Em uma assadeira espalhe todo o arroz de forma que ele fique bem espalhado(A camada não deve ser alta
14. 14.
    Jogue por cima : a cebola, o pimentão, o bacon(opcional)e a cebolinha bem picadinha
15. 15.
    Levar ao forno quente por mais ou menos 30m.