Arroz de Forno com Frango e Batata

Ingredientes (11)

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 unidade de cebola picada
• 2 unidades de peito de frango temperados, cozidos e desfiados
• 1 lata de milho em conserva
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• salsinha picada a gosto
• 4 unidades de batata média cozidas e espremidas
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/4 xícara (chá) de leite
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 150 gr de mussarela fatiada

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola.
2. 2.
   Misture o peito de frango, o milho, a azeitona e refogue por alguns minutos.
3. 3.
   Desligue o fogo e junte a salsa.
4. 4.
   Em uma panela, misture a batata, a margarina e o leite.
5. 5.
   Unte levemente um refratário, coloque o arroz, o refogado, cubra com o purê e por cima distribua a mussarela.
6. 6.
   Leve ao forno até dourar.
7. 7.
   Sirva em seguida.
8. 8.
   Dica: aproveite as sobras de arroz e frango.