Arroz à Moda Indiana

Ingredientes (10)

• 2 xícaras (chá) de arroz integral
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 1/2 colheres (sopa) de curry em pó
• 1 unidade de cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 800 gr de coxão-mole em cubos
• 1,5 litro de caldo de carne (se for usar cubos, dissolva apenas 2)
• suco de limão a gosto
• raspas de limão a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Numa panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio por 5 minutos ou até que comece a dourar.
2. 2.
   Junte o curry, o cominho e a cebola.
3. 3.
   Refogue por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar transparente.
4. 4.
   Adicione o alho e deixe dourar por mais 2 minutos, mexendo sempre.
5. 5.
   Acrescente a carne e misture bem.
6. 6.
   Quando a carne estiver dourada, coloque o arroz e o caldo.
7. 7.
   Misture bem.
8. 8.
   Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por 1 hora e 10 minutos.
9. 9.
   No momento de servir, acrescente o suco de limão e as raspas.
10. 10.
    Verifique o sal e bom apetite!.