Angu de caroço c/carne seca

Ingredientes (9)

• 1 xícara de milho p/canjica
• 6 colheres de sopa de fubá pré cozido
• 500 gr de charque ponta de agulha magro
• 3 unidades de tomate picado
• 2 dentes de alho
• 1 unidade de cebola média picada
• 1 maço de cheiro verde (salsa/cebolinha)
• 1/2 copo de óleo de soja (ou 1 copo americano)
• 1 colher (sopa) de margarina

Como Fazer

1. 1.
   colocar a milho de molho à noite, Cozinhar em fogo brando. Quando estiver mole juntar o fubá, a colher de manteiga, sal à gosto e água.
2. 2.
   Fazer um angu endurecido. Colocar em travessa e reservar. A carne deverá ser dessalgada. Colocar os ingrediente (tomate etc,) e levar ao fogo em panela de pressão. Quando estiver cozida, despejar sobre o angu.
3. 3.
   nota: