Almondegas com Polenta

Polenta

• 1. Numa panela, coloque a água (reserve um pouco), o caldo de legumes e o sal.

• 2. Se desejar, coloque uma colher (sopa) de manteiga. Misture e deixe ferver.

• 3. Acrescente o fubá dissolvido na água reservada. Mexa até engrossar.

• 4. Tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

• 5. Junte o creme de leite sem soro e misture.

• 6. Retire da panela e coloque em um refratário.

• 7. Regue com o molho e as almondegas.

• 8. Polvilhe queijo ralado.

• 1. Deixe os pãezinhos de molho na água até amolecerem.

• 2. Num refratário, coloque a carne moída, os pãezinhos, a cebola, sal, pimenta, tempero pronto, salsinha, cebolinha, manjericão e o ovo levemente batido. Misture para se agregarem.

• 3. Modele as almondegas e frite-as em uma frigideira com o óleo quente.

• 4. Para o molho numa panela, coloque o óleo e frite a cebola.

• 5. Junte o molho de tomate e temperos a gosto (opcional).

• 6. Tampe e deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente.