Alho Assado com Creme de Ricota e Manjericão
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1h44
12 porções
Valor nutricional
291,76 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Ligue o forno à temperatura média.
2. Corte a parte superior de cada cabeça de alho, retirando apenas a casca que a reveste (os dentes de alho devem permanecer unidos).
3. Distribua-as numa assadeira, com a parte cortada para cima.
4. Regue com o caldo de galinha e o vinho e reserve.
5. Leve ao forno por 1 hora, ou até o alho ficar macio.
6. Durante este tempo regue com o molho da assadeira.
7. Retire do forno e cubra o alho com a ricota batida no processador com o manjericão, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e o sal.
8. Polvilhe a pimenta-do-reino e regue com o azeite de oliva restante.
9. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até a ricota começar a derreter.
10. Retire do forno e sirva com fatias de pão italiano e o molho formado na assadeira.
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