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Alfajorzão

Alfajorzão

vegetariana

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,81

Informação nutricional

Valor nutricional

893,65 kcal

Amanda Barbareto

Receita enviada por Amanda Barbareto

Em 25/09/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado com o chocolate ao leite picado. Mexendo sempre para incorporar os dois chocolates.

  • 2. Depois que derreter, desligue o fogo e retire a panela do banho-maria. Junte raspas das duas laranjas, o licor de laranja e o creme de leite fresco. Misture bem e reserve.

  • 3. Unte uma fôrma de bolo inglês (28 cm X 11 cm X 7 cm) com manteiga. Forre a fôrma com plástico filme, de maneira que sobre plástico filme para fora da fôrma - ele vai cobrir o doce no final. Tente deixar o plástico sem ranhuras, para o doce ficar bem lisinho.

  • 4. Para montar, coloque uma camada do creme de chocolate, depois faça uma camada com biscoitos waffer sabor chocolate, mantenha o mesmo sentido em todos os biscoitos, assim na hora de cortar vai formar um desenho de xadrez na fatia. Coloque mais um pouco do creme de chocolate e uma camada com biscoitos waffer sabor morango. Coloque mais uma camada de creme de chocolate e por fim, outra camada com biscoitos waffer sabor chocolate. Cubra com o restante do creme de chocolate.

  • 5. Cubra o doce com o plástico filme que sobrou nas laterais.

  • 6. Dê leves batidas na fôrma contra uma superfície lisa, para assentar o chocolate e as bolhas de ar saírem.

  • 7. Leve para gelar por 2 horas. Passado o tempo desenforme, retire o plástico e corte em fatias. Sirva com chantilly.

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