Name: Alcatra com Abacaxi
Prep time: 59 min
Cook time: 59 min
Total time: 59 min
Yield: 9
Ingredients: Alcatra suína 850 gramas; Sal a gosto; Abacaxi em Calda 1 lata; Manteiga 4 colheres (sopa); Cebola 1 unidade; Uva Passa 1 colher (sopa); Pinolis 1 colher (sopa); Arroz 2 xícaras (chá); Louro 1 folha; Pimentão Vermelho 1/2 unidade; Azeite 100 mililitros; Alho 2 dentes; Vinho Branco 100 mililitros; Tomilho 1 ramo; Espinafre 1 maço

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Alcatra com abacaxi, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Alcatra com abacaxi que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

59 min

9 porções

Valor nutricional

321,44 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Retire toda a gordura da carne e corte-a em cubos médios.
2. Tempere com sal e pimenta.
3. Escorra as rodelas de abacaxi e coloque no centro de cada uma delas um cubo de carne.
4. Reserve.
5. Faça um refogado na manteiga com a cebola picada, as passas e os pinolis.
6. Mexa bem.
7. Acrescente o arroz, louro e o pimentão cortado em cubos.
8. Adicione água e sal e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo.
9. À parte, doure no azeite o alho cortado ao meio e as rodelas de abacaxi recheadas.
10. Regue com o vinho e aromatize com o tomilho.
11. Cozinhe por 5 minutos.
12. Sirva acompanhado com o espinafre e o arroz colorido.

Alcatra com Abacaxi

Ingredientes

Como Fazer

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