Abobrinha Recheada à Moda Árabe

Ingredientes (15)

Arroz

• 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
• 2 1/2 xícaras (chá) de água
• 1 envelope de tempero pronto em pó

Carne moída

• 1/2 kg de carne moída
• 1 unidade de tomate em cubos
• 1 unidade de cebola picadinha
• 3 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de tempero completo árabe comprado pronto
• 1 colher (sopa) de Óleo de girassol

Montagem

• 12 folhas de hortelã bem picadas
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 4 unidades de abobrinha (pequenas e retas)
• 2 unidades de tomate bem picados

Como Fazer

Arroz

1. 1.
   Ferva a água com o tempero.
2. 2.
   Quando a água ferver, coloque o arroz.
3. 3.
   Espere ferver novamente e baixe o fogo.
4. 4.
   Quando secar a água, apague o fogo.

Carne moída

1. 1.
   Aqueça uma panela.
2. 2.
   Quando estiver aquecida, cubra o fundo com o óleo.
3. 3.
   Frite a cebola e o alho, até murcharem.
4. 4.
   Acrescente os demais temperos e frite pôr alguns minutos.
5. 5.
   Acrescente a carne moída e mexa sem parar, até a carne começar a largar água.
6. 6.
   Mexa de vez em quando até a água secar.
7. 7.
   Quando a água secar, mas a carne ainda estiver úmida, apague o fogo.

Montagem

1. 1.
   Misture o arroz, a carne moída, a hortelã e a salsinha para rechear.
2. 2.
   Corte a tampa do lado do cabo de todas as abobrinhas.
3. 3.
   Com o furador próprio, retire o miolo das abobrinhas.
4. 4.
   Se não tiver o furador, retire o miolo com o auxílio de uma faquinha de cozinha.
5. 5.
   Cuidado para não furar as abobrinhas.
6. 6.
   Prepare a panela, colocando água suficiente no fundo.
7. 7.
   Coloque o recipiente para cozimento a vapor no lugar.
8. 8.
   Com o auxilio de uma colher, recheie as abobrinhas, e já vá colocando na panela em camadas.
9. 9.
   Cubra cada camada, com os tomates picados.
10. 10.
    Completada a panela, acenda o fogo, e deixe cozinhar.
11. 11.
    Quando as abobrinhas estiverem cozidas o prato está pronto.
12. 12.
    Sirva quente.