Abóbora com Couve e Carne Seca

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Abóbora com couve e carne seca, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Abóbora com couve e carne seca que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

6 porções

Valor nutricional

281,25 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 07/04/2008

Ingredientes

Sal com cominho a gosto

1 maço de couve manteiga picado finamente

1 maço de salsinha picado (só as folhas)

300 gr de carne seca dessalgada, cozida e desfiada

5 colheres (sopa) de óleo de soja

2 unidades de cebola grandes em fatias finas

4 fatias de abóbora de pescoço com a casca (cerca de 2cm de espessura)

Como Fazer

1. Coloque as rodelas de abóbora (duas de cada vez) em uma panela e cubra com água.
2. Leve ao fogo e cozinhe até ficar al dente.
3. Retire do fogo e cozinhe a abóbora restante.
4. Escorra a água e reserve.
5. Em outra panela, refogue a cebola em 3 colheres (sopa) de óleo.
6. Junte a carne e a salsinha e refogue, mexendo de vez em quando, por mais 5 minutos.
7. Acerte o sal (se necessário), polvilhe o cominho e retire do fogo.
8. Reserve.
9. Na mesma panela, refogue a couve no óleo restante até murchar.
10. Acerte o sal e retire do fogo.
11. Distribua a abóbora nos pratos, coloque por cima a couve e, no centro, a carne-seca.
12. Decore com pimenta dedo de moça.

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