A deliciosa receita sagrada indiana - manteiga clarificada - ghee

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de A deliciosa receita sagrada indiana - manteiga clarificada - ghee, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de A deliciosa receita sagrada indiana - manteiga clarificada - ghee que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1 porções

Valor nutricional

0,00 kcal

Receita enviada por CLÁUDIO GONTIJO

Em 31/07/2008

Ingredientes

(Ghee) Ghee obtido (aprox.): 425 gramas (cerca de 17 oz.) Tempo de preparo (aprox.): 25 minutos Estilo: Indiano 500 gramas de manteiga sem sal uma pitada de sal

Como Fazer

1. Leve a manteiga com o sal em uma panela ao fogo médio. Leve a manteiga com o sal em uma panela ao fogo médio. Reduza a temperatura quanto a manteiga derretida começar a borbulhar. Mantenha em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 15 minutos até que o resíduo fique levemente marrom e esteja bem aromático. Deixe descansar por 10 minutos. Coe e armazene em uma garrafa. Descarte o resíduo. Conserve em geladeira. DICAS: O segredo para se fazer um ghee aromático é dourar cuidadosamente em fogo baixo mexendo constantemente. Quanto mais escuro o resíduo ficar, mais aromático o ghee será.

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