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Quebra Queixo

Já Fiz

Ingredientes (5)

Como Fazer

  1. 1.
    Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água.
  2. 2.
    Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.
  3. 3.
    Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.
  4. 4.
    Guardar fora da geladeira.
  5. 5.
    Essa última água é para não ficar duro.
  6. 6.
    Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso.
Também conhecido como japonês, é um doce de ponto apurado, à base de coco e de castanha de caju, vendido nas ruas num tabuleiro que o ambulante carrega na cabeça.

Por: Fernanda Wachter

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