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Purê de Mandioquinha com Pimenta

com lactose·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. Descasque as mandioquinhas e lave-as em água corrente. Cozinhe-as em água e sal até que estejam macias. Escorra e passe-as por uma frigideira em fogo brando por 2 minutos para tirar a umidade. Passe por um espremedor de legumes, misture bem com a manteiga e acrescente o creme de leite bem quente. Tempere com sal e pimenta e passe por uma peneira fina para que fique bem homogêneo. Aqueça novamente na panela e sirva.
Adriana Panzini
por   Adriana Panzini

Purê de Mandioquinha com Pimenta