Purê de Mandioca ao Forno da Mari

Name: Purê de Mandioca ao Forno da Mari
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Ingredients: Mandioca 1 quilo; Ovo 2 unidades; Manteiga 2 colheres (sopa); Caldo de Legumes 2 tabletes; Leite 1 1/2 xícaras (chá); Mussarela 200 gramas

vegetariana

diet

sem glúten

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43 min

6 porções

Valor nutricional

410,80 kcal

Receita enviada por marilene galdino cavalcanti gonçalves

Em 14/07/2007

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida

2 unidades de ovo

2 colheres (sopa) de manteiga

2 tabletes de caldo de legumes

1 1/2 xícaras (chá) de leite fervendo

200 gr de mussarela ralada grossa

Como Fazer

1. Bata a mandioca no liquidificador(em duas vezes)juntando aos poucos os ovos, a margarina e o caldo de legumes ja dissolvido no leite. Coloque a metade numa forma refratária untada e espalhe metade da mussarela , põe o restante da massa e o restante da mussarela por cima. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Sirva quente.

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