Pudim de Pão com Uva-passa

Ingredientes (10)

• 5 unidades de pão (pequenos, de preferência amanhecidos)
• 2 copos (americano) de açúcar (bem cheios)
• 3 copos de leite (americanos)
• 5 unidades de ovo
• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 colheres (sopa) de rum ou conhaque
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (chá) de canela-da-china em pó
• 1 copo (americano) de uva passa

Como Fazer

1. 1.
   Esfarele o pão, cubra com o açúcar e depois com o leite frio.
2. 2.
   Deixe amolecer bem e trabalhe a mistura até desfazer completamente.
3. 3.
   Acrescente os ingredientes restantes.
4. 4.
   Bata bem, coloque em forma de pudim de tamanho médio bem untada e asse no forno, com calor moderado (175 c), cerca de 50 minutos.
5. 5.
   Deixe esfriar para desinformar.