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Mousses e Pudins

Pudim de Pão Caramelado ao Perfume de Laranja

Pudim de Pão Caramelado ao Perfume de Laranja

vegetariana

0

Tempo de preparo

46 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,42

Informação nutricional

Valor nutricional

335,76 kcal

yara rovai

Receita enviada por yara rovai

Em 26/04/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Ferva o leite, a casca da laranja e o açúcar. Tire do fogo e junte os ovos, batendo energicamente, para não talhar ou cozinhar. Junte o pão e deixe descansar por uma hora.

  • 2. Faça o caramelo, coloque no fundo das forminhas e distribua a massa.

  • 3. Distribua as forminhas em uma forma maior, em banho-maria. Leve ao forno a 170ºC por 20 minutos.

  • 4. Segredos do Chef:

  • 5. - faça o caramelo bem escuro: assim ele ficará mais amargo e o contraste com o doce do pudim ficará ótimo na boca

  • 6. - use pães amanhecidos para o pudim: ele ficará mais firme

  • 7. - prefira os ovos caipiras, seu sabor fará a diferença

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