Polvo com Arroz e Brócolis
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1h0
13 porções
Valor nutricional
185,88 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Limpe e lave bem os Polvos e corte em pedaços de aproximadamente 3cm e reserveLavar bem o arroz e deixe escorrendoLavar a cortar os brócolis Lavar e cortar as cebolas em fatias bem finas.
2. Bata o alho no pilão com sal e a pimenta do reino moida na hora.
3. Agora vamos amaciar o Polvo:
4. Cubra o polvo com água e coloque no fogo, acompanhe como se fosse uma panela com leite, não saia de perto.
5. Motivo:O fogo deverá ser desligado no momento exato que vai abrir a fervura, não pode deixar ferver, caso ferva o polvo vai ficar duro e igual a uma borracha.
6. Coar o polvo tomando o cuidado de guardar a água roxa que vai resultar desta fervura para o preparo do arroz.
7. Em uma panela grande refogue o alho e a cebola com bastante azeite, em seguida coloque o arroz e dê também uma refogada nele, refogado o arroz adicione o polvo e o brócolis e misture tudo, em seguida adicione a água da fervura do polvo aumente o fogo, e quando começar a ferver tampe a panela abaixe o fogo e acompanhe como se fosse um arroz normal.
8. Quando a aroz estiver solto e macio é só degustar.
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