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Polenta 3x4

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    - Refogar os cogumelos na manteiga e azeite e reservar
  2. 2.
    POLENTA:
  3. 3.
    - Em um liquidificador, bater o milho verde e o leite
  4. 4.
    - Coar essa mistura e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar
  5. 5.
    - Temperar com o sal e a pimenta, acrescentar a manteiga e os queijos, mexendo bem para ficar cremoso
  6. 6.
    MONTAGEM:
  7. 7.
    - Colocar o creme de polenta em um prato fundo, adicionar o ragú de cogumelos
  8. 8.
    - Regar com azeite trufado, decorar com as ervas e servir
Alex Caputo – Chef de cozinha Tel.: (11) 9996- 1559 Mulheres

Por: Karina P. Papa

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