Pirão de Peixe

Ingredientes (11)

• 01 carcaça de peixe
• 01 colher chá coentro
• 1 unidade de cebola grande
• 2 unidades de tomate picado
• 1 unidade de pimentão verde
• 01 xícara chá salsinha
• 01 pedaço pqno gengibre
• 1 pacote de farinha de mandioca torrada
• pimenta vermelha a gosto
• noz-moscada em pó a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. - Ferva a carcaça sem sal, tire para esfriar e deixe o caldo na panela. Desfie a carcaça e coloque a carne no caldo fervendo. Acrescente cebola, tomate, pimentão verde, pimenta vermelha e gengibre picados, salsinha, coentro e sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Por último, coloque o tempero à base de noz-moscada e vá acrescentando a farinha de mandioca torrada aos poucos, mexendo para não empelotar. O pirão pode ficar bem cremoso ou mais grosso, a escolher.