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Peixes e Frutos do Mar

Pintado na muranga

Pintado na muranga

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h48

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

214,81 kcal

angelo muniz

Receita enviada por angelo muniz

Em 06/06/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Tempero do peixe:

  • 2. Limão que dê para cobrir o peixe, 2 dentes de alho, 3 pimenta

  • 3. dedo de moça ou bode sal a gosto, 1 cebola pequena picada.

  • 4. Tempero do camarão é só marinar no limãol.

  • 5. Modo de preparo:

  • 6. Separe o peixe já cortado em postas e coloque para marinar e

  • 7. ponha na geladeira por 30 minutos, faça o mesmo com o camarão,

  • 8. mas em vasilhas diferentes ficara no tempero por 10 minutos.

  • 9. Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes. Lave segue e

  • 10. passe azeite, enrole-a em papel alumínio. Leve ao forno e asse

  • 11. por 15 minutos, espete o palito ela tem que estar firme.

  • 12. Reserve.

  • 13. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Coloque os camarões

  • 14. para refogar levemente. Coloque os tomates sem pele e sem

  • 15. sementes picadas deixando soltar a água para fazer um molho.

  • 16. Acrescente o champignon e o vinho. Deixe cozinhar por uns 30

  • 17. minutos em fogo brando.

  • 18. Enquanto isso, espalhe o requeijão dentro da moranga reservada.

  • 19. Ponha uma camada de cebola (cortadas em rodelas), uma camada de

  • 20. peixe, uma outra camada de pimentão e tomate (cortados em

  • 21. rodelas), o camarão, o leite de coco e por último o catupiry. Vá

  • 22. alternando até chegar à tampa. Enrole novamente no papel alumínio

  • 23. e leve ao forno por 20 minutos.

  • 24. Abra salpique cheiro verde e sirva quente.

  • 25. Pode substituir o pintado por outro peixe de água

  • 26. doce, mas não pode ser de escamas. Ex: dourada,

  • 27. barbado, bagre...

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