Pimentões Recheados

Ingredientes

• 1. Corte uma tampa nos pimentões, retire as sementes e as fibras, lave-os. Pique finamente as tampas dos pimenões.

• 2. Refogue no óleo à cebola ralada, o alho e a carne com o toucinho.

• 3. Adicione os tomates, as tampas picadas, refogue, junte os cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xicara ( chá ) de água fervente e a pimenta.

• 4. Cozinhe té que o molho fique reduzido.

• 5. Fora do fogo, acrescente os ovos, a farinha de rosca, misture bem e recheie os pimentões.

• 6. Coloque num refratário, regue com azeite e asse no forno quente por 40 min.

• 7. Se quiser, pode acrescentar requeijão cremoso