Pimentão grelhado com cebolas roxas

Ingredientes (6)

• 2 unidades de cebola roxa
• 3 unidades de pimentão amarelo
• sementes de papoula a gosto
• tomilho fresco a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Corte as cebolas em fatias não muito finas e deixe-as de molho em uma tigela com água fria por cerca de 10 minutos. Em seguida, escorra e enxugue bem. Corte em tiras os pimentões, tempere-os com um fio de azeite e grelhe-os por 1 minuto de cada lado em uma frigideira antiaderente bem quente. Retire as tiras de pimentão, aos poucos, tempere com sal e disponha em um refratário, alternando com as fatias de cebola, sementes de papoula e algumas folhinhas de tomilho. Regue com azeite de oliva, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Sirva como antepasto ou como guarnição de carne grelhada.
2. 2.
   Fonte: Terra Culinária