pernil

Ingredientes

• 1. Modo de preparo:

• 2. Colocar o alecrim, o louro, o tomilho, o suco de limão e o alho picado sobre o pedaço de pernil que não tem a camada de gordura.

• 3. Virar o pernil, de modo que a camada de gordura fique virada para cima.

• 4. Reservar por alguns minutos ou, se preferir, cubra com filme plástico e guarde na geladeira, de um dia para outro.

• 5. Leve ao forno até que a camada de gordura fique tostada.

• 6. Farofa de milho

• 7. Colocar o bacon na frigideira e deixar dourar.

• 8. Acrescentar a cebola e refogá-la até que fique murcha.

• 9. Colocar a farinha de milho e mexer.

• 10. Deixar em fogo baixo

• 11. Colocar uma concha do caldo do pernil assado sobre a farofa e misturar.