Mousse Trufada de Maracujá

Ingredientes (10)

• 500 gr de chocolate branco derretido
• 100 ml de creme de leite
• 100 ml de suco concentrado de maracuja
• 500 ml de chantilly
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 01 xícara de granulado macio ou flocos sabor chocolate
• Merengue suíço
• 400 gr de açúcar impalpável
• 100 ml de suco concentrado de maracuja
• 01 colher de sopa de emulsificante para sorvete

Como Fazer

1. 1.
   Derreter o chocolate, em seguida acrescentar o creme de leite e o suco de maracujá. Mexer bem até formar um creme. Bater o chantily na batedeira com o suco de maracujá, em seguida misturar ao creme de chocolate. Por ultimo, acrescentar os flocos de chocolate.
2. 2.
   Merengue suíço
3. 3.
   Bater tudo na batedeira até dobrar de volume ou por aproximadamente 5 minutos. Colocar em saco de confeitar e aplicar como sugerido.