Moqueca na Torrada

Ingredientes (11)

• 400 gr de cação em postas
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho amassado(s)
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 1 unidade de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• sal a gosto
• pimenta-do-reino branca a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado(s)
• 12 unidades de torrada
• 100 ml de leite de coco

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela, aquecer o azeite de oliva e o dendê juntos.
2. 2.
   Refogar rapidamente o alho e acrescentar a cebola. Quando começar a "suar", acrescente os tomates, o leite de coco e a posta de cação já temperada com sal e pimenta branca.
3. 3.
   Tampe a panela e deixe cozinhar por 4 minutos.
4. 4.
   Destampe a panela e vire a posta de cação ao contrário. Tampe novamente e deixe por mais 4 minutos. Retire do fogo. Retire o cação da panela e reserve o restante dos ingredientes na panela, corrigindo o sal e a pimenta.
5. 5.
   Divida a posta em 12 pedaços iguais, colocando cada pedaço sobre uma torrada.
6. 6.
   Com uma colher, coloque os outros ingredientes da moqueca sobre os pedaços de cação e finalize salpicando cheiro-verde sobre eles.
7. 7.
   Pode servir quente ou em temperatura ambiente.