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Molhos

Molho paris

Molho paris

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

22 min

Porção

14 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,67

Informação nutricional

Valor nutricional

90,11 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 05/02/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Ralar a cebola e colocar numa panela, com o vinagre. Deixar ferver até reduzir a metade. Então, juntar uma colher de água quente e levar esta panela a banho-maria. Partir a manteiga em pedacinhos e vá juntando aos poucos, mexendo com o batedor de ovos. A manteiga vai ficando branca e fofa e o molho é gostoso para o peixe. E este molho que o francês chama beurre blanc.

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