Molho de tomate caseiro

Ingredientes (6)

• 2 kg de tomate maduro
• 1 xícara (chá) de azeite
• 10 dentes de alho amassados
• 1/2 kg de coxão duro
• 1 folha de louro
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Em uma panela aqueça água e coloque os tomates.
2. 2.
   - Ferva até estourar a pele dos tomates. A seguir, retire toda a pele e bata no liquidificador com cerca de 1 litro de água. Após bates, coe sobre uma peneira e reserve.
3. 3.
   - Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne de ambos os lados.
4. 4.
   - Acrescente os dentes de alho amassados, o louro e o molho de tomate reservado. Cozinhe até que a carne amoleça e o molho engrosse.
5. 5.
   - Sirva com macarrão.
6. 6.
   Dicas: Pode congelar. Para fazer molho bolonhesa acrescente carne moída.