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Molho de raiz-forte com agrião

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Limpe o agrião, use somente as folhas e talos mais macios. Lave-o sob água corrente e deixe o agrião de molho em uma solução de hipoclorito. Siga as orientaçãoes da embalagem. Em seguida, escorra a solução e seque o agrião com toalha de papel. Reserve.
  2. 2.
    Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva, a raiz-forte, a gema, o shoyu, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta. Bata por 3 minutos e coloque o agrião e o creme de leite. Bata por mais 1 minuto ou até obter um creme.
  3. 3.
    Sirva com peixe.

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David Sayeg
por David Sayeg
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