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Molhos

Molho de manteiga

Molho de manteiga

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

17 min

Porção

2 porções

Cifrão

Valor por porção

R$5,92

Informação nutricional

Valor nutricional

543,74 kcal

josé neves

Receita enviada por josé neves

Em 14/05/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. :

  • 2. • Leve ao fogo uma panela pequena com a cebola, o vinagre e o vinho. Reduza até sobrar 1/3 do líquido inicial;

  • 3. • Passe a redução por peneira e coloque de volta na panela;

  • 4. • Coloque a panela em banho-maria e, sempre mexendo com uma colher de pau ou batedor de arame, vá incorporando os pedaços de manteiga aos poucos, até obter um molho emulsionado;

  • 5. • Tempere com sal e pimenta.

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