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Molho Carbonara

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Na panela, derreta a manteiga e refogue o bacon e o presunto (coloque o bacon antes porque ele precisa de mais tempo para ficar bem frito) em seguida coloque o trigo e mexa até fazer espuma.
  2. 2.
    Coloque o leite aos poucos e continue mexendo até engrossar. Acrescente uma pitada de noz moscada e sal a gosto.
  3. 3.
    Obs: Cuidado com o sal, o bacon e o presunto já tem bastante sal, mas experimente antes, pois se o sal for pouco o molho fica com gosto de leite. Caso queira fazer mais molho aumente a quantidade de leite aos poucos.
  4. 4.
    Sirva com uma massa, recomendo penne.

Por: Francine Machado Lessing Vieira
Rendimento: 15 porções

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